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Críticas Las Provincias de Valencia, 05/11/2004:Con ameridad, sencillez y también con un fino sentido del humor, Maestre aclara paso a paso cómo proceder adecuadamente en todo tipo de convocatorias gastronómicas: desde el almuerzo en familia a otras muy diferentes como el bufé o el cóctel, además de otros encuentros informales, como la merienda, la barbacoa, la paella, la mariscada el brunch y la fiesta infantil. Reseña del editor Prólogo de Rafael Ansón, presidente de la Academia Española de gastronomía El perfecto anfitrión, el perfecto invitado Claves para comportarse con elegancia y naturalidad en la mesa, en cualquier situación familiar, social o laboral. El éxito de una reunión en torno a la mesa depende de la comida y la bebida, pero también del protocolo, de la conversación, de la estética del entorno y de la adecuación del servicio de mesa. Al saber hacer y saber estar de anfitriones e invitados hace referencia este completo libro de Isabel Maestre (Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, con una trayectoria de más de 20 años en su exitosa empresa de catering), cuyo leit-motiv es que tan importante es lo que se presenta en el plato como el servicio de la mesa, la vajilla o la cristalería. Isabel Maestre analiza y desmenuza todas las situaciones gastronómicas imaginables, desde el almuerzo en familia a diferentes convocatorias gastronómicas para invitados: la comida tradicional, el bufé2 o el cocktail, además de otras coyunturas, como la merienda, la barbacoa, la paella, la mariscada, el brunch, el pica pica y hasta la fiesta infantil. Los dos últimos capítulos se dedican al comportamiento y el léxico a emplear en el restaurante y, finalmente, a las peculiaridades de otras celebraciones, desde el bautizo a la petición de mano, de la puesta de largo a las bodas de oro. Ver Descripción del productoTapa blanda=160 páginas. Editor=Editorial Everest; Edición: 3 (1 de enero de 2004). Colección=Grandes manuales Everest. Idioma=Español. ISBN-10=8424184882. ISBN-13=978-8424184889. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidadSociedad y culturaInfantil=nº42.653 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 873 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida > n.° 1008 en Libros > Sociedad y ciencias sociales > n.° 17295 en Libros >.
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